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【是非食べて欲しい】セブ島でおすすめのフィリピン料理10選!

フィリピン料理のおすすめが知りたい!

社会人

なやたね

セブ島で僕が食べて美味しいと感じたフィリピン料理を紹介します。

 

こんな人におすすめの記事

 

  • フィリピンに行く予定がある
  • セブ島留学に行く予定がある
  • フィリピン料理屋さんに行く予定がある
  • フィリピン料理について知りたい

セブ島でおすすめのフィリピン料理ランキング①ティノーラ(Tinolang)

ティノーラの個人評価
 
スパイシー
(1.0)
オイリー
(1.0)
味付け
(5.0)
総合評価
(5.0)

 

ティノーラが1番美味しかった!

 

スパイシーさや、オイリーさは一切無く、フレッシュな野菜と鶏を使ったスープ栄養バランスが取れているスープ。

 

オイリーなフィリピン料理しか食べていなかった僕は、ティノーラの優しい味に出会って感動しました!

 

なやたね

南国の贈り物というのに相応しい料理です。体も喜ぶ料理でした!

セブ島でおすすめのフィリピン料理ランキング②シシグ(Sisig)

シシグーの個人評価
 
スパイシー
(4.5)
オイリー
(4.5)
味付け
(4.0)
総合評価
(4.0)

 

フィリピン料理らしいスパイシー+オイリーな料理です。

 

シシグーに使われている青唐辛子は、フィリピン人も食べない程、超激辛。

 

ライスと一緒に食べましょう!

 

なやたね

僕はシシグーの青唐辛子も好きです!ビールが進む一品!

セブ島でおすすめのフィリピン料理ランキング③シニガン(Sinigang)

シニガンの個人評価
 
スパイシー
(2.0)
オイリー
(2.5)
味付け
(4.5)
総合評価
(4.0)

 

フィリピンの家庭料理としても愛されているシニガンスープです。

 

大きく分けて、シーフードタイプのシニガンと、ポークタイプのシニガンの2種類!

 

僕のおすすめは、シーフードシニガン!

 

スパイシーさや、オイリーさは然程ありませんが、酢の味がとても強いです。

 

野菜も豊富に入っているので、とてもヘルシーな料理!

 

なやたね

酸っぱすぎるけど、日本人が嫌うスパイスは入っていないので、食べやすい!

セブ島でおすすめのフィリピン料理ランキング④アフリタダ(Afritada)

アフリタダの個人評価
 
スパイシー
(2.0)
オイリー
(3.0)
味付け
(4.0)
総合評価
(3.5)

 

トマトベースの味付けに、カラマンシー(すだちみたいなやつ)のジュースが混ざり合い、甘さが際立ちます。

 

オイリーですが、辛さは見た目程ではありません。

 

なやたね

もはやトマト風味のカレー!

セブ島でおすすめのフィリピン料理ランキング⑤メチャド(Mechado)

メチャドの個人評価
 
スパイシー
(2.0)
オイリー
(3.0)
味付け
(4.0)
総合評価
(3.5)

 

アフリタダと似ている料理になります。

 

アフリタダとの違いは、使用する肉の部位が異なり、レバーが使われる事が多いです。肉は柔らかく煮込まれ、アフリタダよりも深い味わいの料理です。

 

どっちがどっちか忘れましたが、どっちも美味かった!

 

なやたね

適当な性格ですみません。

セブ島でおすすめのフィリピン料理ランキング⑥レチョン(Lechon)

レチョンの個人評価
 
スパイシー
(1.0)
オイリー
(4.0)
味付け
(5.0)
総合評価
(3.0)

 

フィリピンでお祝い事の時に食べる豚の丸焼きです。

 

レチョンは高級料理ですが、屋台やレストランでは切り分けて販売されているので、比較的安価で食べられます。

 

スパイシー過ぎる味付けでもないので、日本人でも美味しく食べれます!

 

見た目の通りオイリーなので、あまり量は食べられませんでしたが、味変でレチョン用のタレを付けると、飽きずに食べられますよ。

 

なやたね

セブ島のレチョンは、フィリピン内でも、特に美味しいことで有名です!

セブ島でおすすめのフィリピン料理ランキング⑦アドボ(Adobo)

アドボの個人評価
 
スパイシー
(1.0)
オイリー
(4.5)
味付け
(4.0)
総合評価
(3.0)

 

アドボには、チキン、ポーク、ビーフがあります。

 

それぞれ異なった味を楽しめます。

 

僕はポーク推しです。

 

結構オイリーなので、ライスと一緒に食べましょう。

 

なやたね

見た目通り美味い!あんまり量は食べられなかったので、友達とシェアしながら食べました。

セブ島でおすすめのフィリピン料理ランキング⑧キニロー(Kinilaw)

キニローの個人評価
 
スパイシー
(1.0)
オイリー
(2.0)
味付け
(4.0)
総合評価
(3.5)

 

さっぱりとしたテイストですが、酢を含むので少しサワーテイストです。

 

サワラ、タイ、マグロなどの白身魚を使用しているので、ビールやワインとは相性抜群の料理です。

 

なやたね

お酒のつまみに良いです。フィリピン量はオイリなものが多いので、箸休めに重宝しました!

セブ島でおすすめのフィリピン料理ランキング⑨ピナクベット(Pinakbet)

ピナクベットの個人評価
 
スパイシー
(1.0)
オイリー
(2.0)
味付け
(4.0)
総合評価
(3.0)

 

ポークを使用しますが、野菜も豊富に取れて、味付けはエビなどの魚介テイストです。

 

フィリピン北部の料理のため、レストランによってはお目にかかれないかもしれません。

 

なやたね

抵抗無く食べられます!僕の中では、今回紹介しているフィリピン料理中で、一番量を食べられる!

セブ島でおすすめのフィリピン料理ランキング⑩バンガス(Bangus)

バンガスの個人評価
 
スパイシー
(1.0)
オイリー
(1.0)
味付け
(4.0)
総合評価
(3.0)

 

フィリピンの高級食材です。

 

バンガスはミルクフィッシュと呼ばれており、健康食としてフィリピン人に愛されています。

 

醤油に近い味付けのタレで食べれることから、日本人も安心して魚を食べる事ができます。

 

なやたね

魚のイメージは余り無いかもしれませんが、セブ島は島国なので魚も美味しいです!

最後に、フィリピン料理にお腹を壊さないように

フィリピン料理は、スパイシーでオイリーなイメージがありますが、フレッシュな野菜を多く使った料理や、シンプルなテイストの料理もたくさんあります。

 

日本人は体質的に、食べ物に対する免疫が弱いので、普段食べ慣れないスパイスでお腹を壊してしまったり、栄養の偏りでお腹を壊してしまう人も多いです。

 

現地に行く前には、ビタミン剤を持って行くことをおすすめします。

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