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【評価付き】フィリピン人に聞いたおすすめのフィリピン料理10選

こんにちは、フィリピン料理好きのなやたね(@nayatane_cebu)です。

今回はおすすめのフィリピン料理について語って行きます。

フィリピン旅行に来たけど、何を食べたらいいか分からない。」「一通りフィリピン料理は食べきったけど、後何か現地の料理はあるかな?」という人におすすめです。

フィリピン人に聞いたおすすめのフィリピン料理10選

おすすめのフィリピン料理①レチョン(Lechon)

おすすめのフィリピン料理レチョン

フィリピンでお祝い事の時に食べる高級料理レチョン。屋台やレストランでは、豚の丸焼きが切り分けて販売されています。

スパイシー過ぎる味付けでもないので、日本人でも美味しく食べれます!見た目の通りオイリーなので、あまり量は食べられないかも・・・味変で、レチョン用のタレを付けると、飽きずに食べられますよ。セブ島のレチョンは特に美味しいので、おすすめです!

レチョンの個人評価
 
スパイシー
(1.0)
オイリー
(4.0)
味付け
(5.0)
総合評価
(3.0)

おすすめのフィリピン料理②アドボ(Adobo)

おすすめのフィリピン料理アドボアドボには、チキン、ポーク、ビーフがあります。それぞれ異なった味を楽しめます。おすすめはポークです。結構オイリーなので、ご飯と一緒に食べましょう。

アドボの個人評価
 
スパイシー
(1.0)
オイリー
(4.5)
味付け
(4.0)
総合評価
(3.0)

おすすめのフィリピン料理③シニガン(Sinigang)

おすすめのフィリピンシニガンフィリピンの家庭料理としても愛されているシニガンスープです。大きく分けて、シーフードタイプのシニガンと、ポークタイプのシニガンの2種類!フィリピン人のおすすめは、シーフードシニガンです!

スパイシーさやオイリーさは然程ありませんが、酢の味がとても強いです。サワーテイストがお好みの方にはおすすめです。野菜も豊富に入っているので、とてもヘルシーな料理!

シニガンの個人評価
 
スパイシー
(2.0)
オイリー
(2.5)
味付け
(4.5)
総合評価
(4.0)

おすすめのフィリピン料理④キニロー(Kinilaw)

おすすめのフィリピンキニローさっぱりとしたテイストですが、酢を含むので少しサワーテイストです。サワラ、タイ、マグロなどの白身魚を使用しているので、ビールやワインとは相性抜群の料理です。日本人には食べやすい料理です。

キニローの個人評価
 
スパイシー
(1.0)
オイリー
(2.0)
味付け
(4.0)
総合評価
(3.5)

おすすめのフィリピン料理⑤アフリタダ(Afritada)

おすすめのフィリピン料理アフリタダトマトベースの味付けに、カラマンシーのジュースが混ざり合い、甘さが際立ちます。オイリーですが、辛さは見た目程ではありません。辛さは地域やお店により異なります。日本人でも味付け美味しいと感じると思いますよ。

アフリタダの個人評価
 
スパイシー
(2.0)
オイリー
(3.0)
味付け
(4.0)
総合評価
(3.5)

おすすめのフィリピン料理⑥メチャド(Mechado)

おすすめのフィリピン料理メチャドアフリタダと似ている料理になります。アフリタダとの違いは、使用する肉の部位が異なり、レバーが使われる事が多いです。肉は柔らかく煮込まれ、アフリタダよりも深い味わいの料理です。

メチャドの個人評価
 
スパイシー
(2.0)
オイリー
(3.0)
味付け
(4.0)
総合評価
(3.5)

おすすめのフィリピン料理⑦バンガス(Bangus)

おすすめのフィリピン料理バンガス

フィリピンの高級食材です。バンガスはミルクフィッシュと呼ばれており、健康食としてフィリピン人に愛されています。醤油に近い味付けのタレで食べれることから、日本人も安心して魚を食べる事ができます。焼き魚が食べたくなったらバングスを食べに行きましょう。

バンガスの個人評価
 
スパイシー
(1.0)
オイリー
(1.0)
味付け
(4.0)
総合評価
(3.0)

おすすめのフィリピン料理⑧ピナクベット(Pinakbet)

おすすめのフィリピン料理ピナクベット野菜が豊富に取れます。ポークを使用しますが、味付けはエビなどの魚介テイストです。フィリピン北部の料理のため、地域によってはお目にかかれないかもしれません。
ピナクベットの個人評価
 
スパイシー
(1.0)
オイリー
(3.0)
味付け
(3.0)
総合評価
(3.0)

おすすめのフィリピン料理⑨ティノーラ(Tinolang)

おすすめのフィリピン料理ティノーラ
この鶏スープはとてつもなく美味しかったです。スパイシーさや、オイリーさは全く無く、優しく温かい自然のスープです。フィリピン料理で胃を疲労させた人には特におすすめです。南国の贈り物というのに相応しい料理です。「体に良いもの食べてるなー」という気持ちになります。
ティノーラの個人評価
 
スパイシー
(1.0)
オイリー
(1.0)
味付け
(5.0)
総合評価
(5.0)

おすすめのフィリピン料理⑩シシグ(Sisig)

おすすめのフィリピン料理シシグこれぞフィリピン料理というスパイシーかつオイリーな料理です。ご飯と一緒に食べましょう。シシグーに使われている青唐辛子には注意してください。フィリピン人も食べません。

シシグーの個人評価
 
スパイシー
(4.5)
オイリー
(4.5)
味付け
(4.0)
総合評価
(4.0)

最後に、フィリピン料理にお腹を壊さないように

フィリピン料理は、スパイシーでオイリーなイメージがありますが、フレッシュな野菜を多く使ったスープを食べると栄養バランスが取れて良いです。

日本人は体質的に、食べ物に対する免疫が弱いので、普段食べ慣れない料理が原因でお腹を壊してしまったり、栄養の偏りで便秘になってしまう人も多いです。現地に行く前には、ビタミン剤を持って行くことをおすすめします。

なやたね

僕がいつも海外に持って行く、ビタミン剤です。

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